Caviar pas cher

Outre les meilleures variétés de caviar, comme le véritable Caviar Beluga, nous proposons des variétés de caviar peu coûteuses et très intéressantes, que l'on peut aussi qualifier d'excellentes au goût. Il s'agit d'œufs d'esturgeon issus de croisements entre deux esturgeons ainsi que de poissons de race pure.

Le meilleur exemple est notre Caviar Béluga Premier de l'esturgeon de l'Amur. L'esturgeon de l'Amur provient du croisement de l'Huso Dauricus (une espèce de béluga) avec l'Acipenser Schrenckii, qui, tout comme le caviar pur issu du béluga, peut également être caractérisé comme plutôt doux. Ce soi-disant hybride produit une excellente rogue d'esturgeon avec un rapport qualité-prix presque imbattable. Le prix du caviar est nettement inférieur à celui du caviar Béluga pur. D'autres variétés sont par exemple les œufs d'esturgeon de l'Adriatique et de la Sibérie.

Caviar Baeri

Poids: 50g

Le caviar de l'esturgeon sibérien est plus épicé et plus fort en goût que la plupart des autres variétés de caviar. Il est également l'un des plus petits avec un diamètre de grain de 2 à 2,5 mm. Les nuances de couleur vont du brun foncé au noir. Contrairement à l'esturgeon Béluga, l'esturgeon de Sibérie est plutôt robuste et peut être récolté après seulement 7 ans environ. À titre de comparaison : le caviar Béluga du Huso Huso peut être récolté après 12 à 15 ans au plus tôt - mais il atteint un bon diamètre de 3 à 4 mm.

Contenu : 0.05 Kilogramm (790,00 €* / 1 Kilogramm)

39,50 €*

Caviar Osciètre

Poids: 50g

Le caviar Osciètre classique est également issu d'un croisement d'esturgeons (ici des esturgeons sibérien et russe). La caractéristique plutôt douce de l'esturgeon russe est ici mise en valeur, de sorte que les œufs sont beaucoup plus doux que le caviar de l'esturgeon sibérien pur. La couleur est brunâtre et le diamètre de chaque œuf d'esturgeon est d'environ 2,2 à 2,5 mm.

Contenu : 0.05 Kilogramm (850,00 €* / 1 Kilogramm)

42,50 €*