Stör-Kaviar - echter Kaviar zu günstigen Preisen |

Beluga Kaviar

Osietra Kaviar (Ossetra)

Kaviar sibirischer Stör

Imperial Kaviar

Kaviar Geschenkset

Beluga Kaviar

Verpackungsgröße: 50g

Mit diesem Beluga Kaviar haben wir einen äußerst guten Vertreter der Belugasorte, die im Gegensatz zum „echten Belugakaviar (Huso Huso)“ kein reinrassiger ist. Dies bedeutet, dass der Huso Dauricus (auch Kaluga Hausen genannt), eine Abart des Beluga Störs darstellt. Sein ursprünglicher Lebensraum befindet sich in der Grenzregion zwischen China und Russland. Der Kaluga Hausen ist mit rund zwei Metern ein eher großer Stör und weist Eier mit großem Durchmesser auf (ca. 2,5-3 mm). Geschmacklich bietet der Störrogen typische Belugaeigenschaften mit milden sowie cremigen Noten.

Inhalt: 0.05 Kilogramm (1.318,00 €* / 1 Kilogramm)

65,90 €* 74,50 €* (11.54% gespart)

Ausverkauft

Beluga Kaviar (Huso Huso) 30g

Verpackungsgröße: 30g

Mit diesem Beluga-Kaviar bieten wir ein echtes Highlight an, denn mit einem Durchmesser von mindestens 3 mm (bis 4 mm) ist der Störrogen des Huso Huso die Königin aller Störeier. Dass der Kaviar des größten Störs auch am hochpreisigsten ist, ist der langen Aufzucht (mindestens 14 Jahre) sowie der Tatsache geschuldet, dass der Stör dieser Sorte sehr behutsam gezüchtet werden muss. Zudem erfordert die Verarbeitung des Rogens sehr große Erfahrung des Kaviarmeisters, um exzellente Ergenisse zu erzielen. Der günstige Preis des hier angebotenen Beluga Kaviars beruht darauf, dass er recht weich ausfällt. Geschmacklich ist er dennoch vorzüglich.

Inhalt: 0.03 Kilogramm (1.500,00 €* / 1 Kilogramm)

45,00 €* 65,00 €* (30.77% gespart)

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Tipp

Beluga Kaviar Premier 50g

Verpackungsgröße: 50g

Großes Korn mit goldfarbener Schattierung und mildem Aroma. Unser PREISTIPP!!!

Inhalt: 0.05 Kilogramm (1.050,00 €* / 1 Kilogramm)

52,50 €*

Caviar Baeri 50g

Verpackungsgröße: 50g

Le caviar de l'esturgeon sibérien est plus épicé et plus fort en goût que la plupart des autres variétés de caviar. Il est également l'un des plus petits avec un diamètre de grain de 2 à 2,5 mm. Les nuances de couleur vont du brun foncé au noir. Contrairement à l'esturgeon Béluga, l'esturgeon de Sibérie est plutôt robuste et peut être récolté après seulement 7 ans environ.

Inhalt: 0.05 Kilogramm (738,00 €* / 1 Kilogramm)

36,90 €*

Imperial Kaviar

Verpackungsgröße: 30g

Inhalt: 0.03 Kilogramm (1.163,33 €* / 1 Kilogramm)

34,90 €*

Ausverkauft

Imperial Kaviar Premier

Verpackungsgröße: 30g

Im Vergleich zum Imperial Kaviar, ist die Körnung des Imperial Kaviar Premier deutlich größer. Zudem ist das Korn in der Regel heller und weist hellbraune Nuancen auf, die ins goldgelbe gehen. Geschmacklich fällt der Kaviar etwas milder aus, ohne seine nussigen Noten zu verlieren.

Inhalt: 0.03 Kilogramm (1.430,00 €* / 1 Kilogramm)

42,90 €*

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Tipp

Imperial Kaviar russischer Stör 50g + 50g

Inhalt: 0.1 Kilogramm (749,00 €* / 1 Kilogramm)

74,90 €* 82,90 €* (9.65% gespart)

Kaviar 3 x 30g (3 verschiedene Beluga-Sorten)

Kaviar 3 x 30g (3 verschiedene Beluga-Sorten) Jeweils 30g Beluga Kaviar Premier (SCHxDAU), Beluga Kaviar (Huso huso), Beluga Kaviar (DAU) und zwei Perlmuttlöffel.

Inhalt: 0.085 Kilogramm (1.752,94 €* / 1 Kilogramm)

149,00 €*

Kaviar Duo 2 x 30g (Osietra, Beluga Premier)

Kaviar Duo 2 x 30g bestehend aus: Jeweils 30g Osietra Kaviar, Beluga Kaviar Premier und 1 Perlmuttlöffel.

Inhalt: 0.06 Kilogramm (998,33 €* / 1 Kilogramm)

59,90 €*

Kaviar Set 2 x 20g (Imperial & Sibirischer Stör)

Das Set ist begrenzt verfügbar und besteht aus: 20g Kaviar vom sib. Stör 20g Imperial Kaviar 1 Perlmuttlöffel Blinis (16 Mini Pfannküchlein)

Inhalt: 0.04 Kilogramm (1.147,50 €* / 1 Kilogramm)

45,90 €*

Tipp

Kaviar vom sibirischen Stör 10 x 30g + 60g Gratis

Inhalt: 0.36 Kilogramm (663,89 €* / 1 Kilogramm)

239,00 €* 285,00 €* (16.14% gespart)

Tipp

Kaviar vom sibirischen Stör 5 x 30g + 30g Gratis

Inhalt: 0.18 Kilogramm (661,11 €* / 1 Kilogramm)

119,00 €* 142,00 €* (16.2% gespart)

Ausverkauft

Kaviar vom sibirischen Stör 50g + 50g Gratis

Der Kaviar des sibirischen Störs ist würziger und kräftiger im Geschmack als die meisten anderen Kaviarsorten. Mit einem Korndurchmesser von 2 – 2,5 mm ist er aber auch einer der kleineren. Farblich reichen die Schattierungen von einem dunklen Braun bis zu Schwarz. Die sibirischen Störe sind im Gegensatz zum Belugastör eher robust und können bereits nach rund 7 Jahren geerntet werden. Zum Vergleich: der Beluga Kaviar vom Huso Huso kann frühestens nach 12 – 15 Jahren geerntet werden – erreicht aber einen Durchmesser von stolzen 3 – 4 mm.

Inhalt: 0.1 Kilogramm (729,00 €* / 1 Kilogramm)

72,90 €* 79,00 €* (7.72% gespart)

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Kaviar vom sibirischen Stör ohne Borax

Verpackungsgröße: 50g

Ideal eignet sich dieser Kaviar mit seinem vollen Nussaroma zur Kombination mit Crème fraîche und Blinis. Besonderes für Neulinge ist diese Kaviarsorte gut geeignet, um sich in dem Thema „einzuarbeiten“ denn auch preislich ist der Siberian sehr attraktiv, wobei er durch seine Milde zu gefallen vermag. Andere Sorten wie der Sevruga sind eher würzig und schmecken intensiver. Zucht aus Polen unbeschädigtes Korn mit einer Größe von 2-2,5 mm klare grau-braune Färbung kräftig, nussiges Aroma

Inhalt: 0.05 Kilogramm (980,00 €* / 1 Kilogramm)

49,00 €*

Ausverkauft

Kaviar-Set 3 x 30g (Beluga, Osietra, Imperial)

Verpackungsgröße: 3x30g

Inhalt: 0.09 Kilogramm (1.322,22 €* / 1 Kilogramm)

119,00 €*

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Ausverkauft

Osietra Kaviar 50g

Verpackungsgröße: 50g

Der klassische Osietra Kaviar wird ebenfalls einer Störkreuzung entnommen (hier sibirischer & russischer Stör). Die eher milde Eigenschaft des russischen Störs kommt hier sehr gut zur Geltung, sodass auch der Rogen entsprechend deutlich milder ausfällt als der Kaviar des reinen sibirischen Störs. Die Farbe ist bräunlich und der Durchmesser der einzelnen Störeier rund 2,2 - 2,5 mm.

Inhalt: 0.05 Kilogramm (790,00 €* / 1 Kilogramm)

39,50 €*

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Ausverkauft

Osietra Kaviar Royal 50g

Inhalt: 0.05 Kilogramm (780,00 €* / 1 Kilogramm)

39,00 €*

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Tipp

Osietra Kaviar Select

Verpackungsgröße: 50g

Inhalt: 0.05 Kilogramm (858,00 €* / 1 Kilogramm)

42,90 €*

Tipp

Osietra Kaviar Select 50g + Löffel

Verpackungsgröße: 50g

Unser Osietra Kaviar Select wird von Stören gewonnen, die rund 7-10 Jahre alt sind und somit genug Zeit hatten aufzuwachsen. Dies ist besonders wichtig, damit der später entnommene Rogen nicht nur die sntprechende Größe aufweist, sondern auch geschmacklich ein Highlight werden kann. Der Acipenser Gueldenstaedtii liefert mittelgroßen Rogen mit einem nussig ausfallenden Charakter. Genießer lieben diesen Kaviar nicht zuletzt aufgrund seines guten Preis-Leistungsverhältnisses und seinem eher milden Aroma, der deutlich sanfter ausfällt als der des Sibirischen Störs (Baeri). Als Beigabe gibt es hier einen Perlmuttlöffel gratis dazu!

Inhalt: 0.05 Kilogramm (980,00 €* / 1 Kilogramm)

49,00 €*

Stör Kaviar

Zwar lautet der Titel des weltbekannten Buches von Mario Simmel „Es muss nicht immer Kaviar sein“ aber in der Tat ist der Geschmack der Fischeier des Störs nicht nur einzigartig, sondern auch weltbekannt. Dabei ist wohl der Beluga Kaviar den meisten Menschen ein Begriff, der den Rogen des Beluga Störs bezeichnet und seinen Siegeszug vom Iran und Russland begann. Neben dem echten Kaviar, der den Rogen des Störs meint, ist auch der sogenannte falsche Kaviar inzwischen weit verbreitet und insbesondere der Keta Lachskaviar vom Alaskalachs eine Gaumenfreude der besonderen Art.

Selbstverständlich ist der Beluga neben dem Osietra (auch Asetra/Ossetra bezeichnet) sowie dem Sevruga Kaviar derjenige, der nicht nur am begehrtesten ist, sondern auch den höchsten Preis erzielt. Doch es muss in der Tat nicht immer der beste und teuerste sein und so ist der Beluga Kaviar Hybrid (Huso Dauricus) eine Unterart des Original iranischen Kaviars, der ebenfalls eine sehr hohe Güte aufweist und nicht nur einen Gaumenschmaus darstellt.