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Caviar d´esturgeon

Bien que le titre du livre mondialement connu de Mario Simmel soit "On n'a pas toujours du caviar ", le goût des œufs de poisson de l'esturgeon est non seulement unique, mais aussi mondialement connu. Pourtant, la plupart des gens connaissent probablement le caviar Béluga qui provient de la rogue du Béluga, qui connaît du succès depuis l'Iran et la Russie. Outre le vrai caviar, c'est-à-dire les œufs d'esturgeon, le faux caviar est également très répandu. Les oeufs de saumon Keta, provenant du saumon d'Alaska, sont aussi un vrai régal.

Bien sûr, outre l'Osciètre (également connu sous le nom d'Asetra/Ossetra) et le caviar Baeri, le Béluga est celui qui est non seulement le plus recherché, mais aussi celui qui se vend le plus cher. Cependant, l´on n´est pas toujours obligé de se procurer le meilleur et le plus cher. Ainsi, le Béluga Hus x Rut (croisement entre Huso huso et Acipenser ruthenus) est une variété du caviar iranien original, qui est également de très grande qualité et est aussi un régal pour le palais.

Bien que le titre du livre mondialement connu de Mario Simmel soit "On n'a pas toujours du caviar ", le  goût des œufs de poisson de l'esturgeon est non seulement unique , mais aussi... lire plus »
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Caviar d´esturgeon

Bien que le titre du livre mondialement connu de Mario Simmel soit "On n'a pas toujours du caviar ", le goût des œufs de poisson de l'esturgeon est non seulement unique, mais aussi mondialement connu. Pourtant, la plupart des gens connaissent probablement le caviar Béluga qui provient de la rogue du Béluga, qui connaît du succès depuis l'Iran et la Russie. Outre le vrai caviar, c'est-à-dire les œufs d'esturgeon, le faux caviar est également très répandu. Les oeufs de saumon Keta, provenant du saumon d'Alaska, sont aussi un vrai régal.

Bien sûr, outre l'Osciètre (également connu sous le nom d'Asetra/Ossetra) et le caviar Baeri, le Béluga est celui qui est non seulement le plus recherché, mais aussi celui qui se vend le plus cher. Cependant, l´on n´est pas toujours obligé de se procurer le meilleur et le plus cher. Ainsi, le Béluga Hus x Rut (croisement entre Huso huso et Acipenser ruthenus) est une variété du caviar iranien original, qui est également de très grande qualité et est aussi un régal pour le palais.